McDonald's|Sieciówki

Kanapka Górska

Nadszedł sezon przedświąteczny – sztampowe Last Christmas formacji Wham!, wszędobylskie choinki, puste pudełka na prezenty w sklepowych witrynach, promocje, wyprzedaże, ciężki los biednych, mandarynki i tak dalej, i tak dalej…
Wszystko oczywiście ze zdwojoną mocą nachodzi nas w środkach masowego i niemasowego przekazu.
Tymczasem w lokalach gastronomicznych czas na smaki zimy czyli zazwyczaj, kryjące się pod tym stwierdzeniem, sztampowe sery górskie z żurawiną w różnej formie.
Bywają interesujące odstępstwa od tej normy: Miss Grudnia w Warburger czy Kiełbasa Juhasa w Barn Burger. W sieciówkach tak wielkiego poruszenia jeszcze nie obserwujemy, choć McDonald’s właśnie ruszył z zimową ofensywą. Ich orężem stały się dwie sezonowe kanapki oraz dwa świeże dodatki – przez wiele osób uważana za najlepszą kanapkę sezonową, Kanapka Drwala (892kcal) to doskonale wszystkim znana kompozycja konkretnego, mcdonaldsowego patty oraz solidnego kawałka panierowanego sera topionego. Do tego proponowane są Chrupserki (251kcal) czyli Camembert w panierce z preparowaną pszenicą i sos żurawinowy – tą częścią sezonu zajmę się w przyszłym tygodniu.Kanapka Górska (1)

Kanapka Górska (2)Dziś przeanalizuję całkowitą nowość czyli Kanapkę Górską (738kcal) oraz Kartofelki (515kcal) (czytaj kuzyni chipsów). Oba produkty nabyłem w punkcie McDonald’s przy ulicy Czarnieckiego w Radomiu, oferującego dania w systemie McDrive (jak już wspominałem: jedz, jedź i tyj). Kanapka Górska uszczupliła moje zasoby finansowe o 11.90zł a Kartofelki o kolejne 5.90zł. Oczywiście jest możliwość zamówienia jednego i drugiego w zestawie z najlepszym połączeniem cukrów prostych i wody na Świecie czyli Coca-Colą – powiększony McZestaw zmusi nas do wyciągnięcia z portfela kwoty 17.40zł.

To co napisałem na samym początku analizy skłaniało mnie do przypuszczeń, że w tym roku McDonald’s zaoferuje właśnie coś pokroju plastra oscypka między ćwierćfuntowym kawałkiem mięsa wołowego a bułką, dodatkowo okraszając go sosem z dodatkiem żurawiny. Jakąż satysfakcję miałem gdy mogłem z czystym sumieniem stwierdzić, że moje przypuszczenia były niemal tak trafne jak ostatnie zmiany na stanowiskach ministrów.
Opis tej kanapki na oficjalnej polskiej witrynie internetowej McDonald’s wygląda następująco:
Dwa soczyste kotlety wołowe przełożone plastrem topionego sera ementaler i dwa plastry aromatycznej szynki szwarcwaldzkiej. Do tego świeża rukola, prażona cebula i smakowity sos miodowo–musztardowy.

Brzmi świetnie, a jak wygląda to w rzeczywistości?
Kanapkę otrzymujemy w ogromnym pudełku, bardzo podobnym do tego, w którym serwowane były (niestety, były) burgery McRoyal w dwóch interesujących odsłonach. Po otwarciu pudełka miałem mieszane uczucia – z jednej strony mnóstwo tłuszczu na papierowym rożku świadczy, że w środku zamknięto soczyste patty, z drugiej kanapka wyglądem mogłaby powalić na kolana równie skutecznie co Jolanta Pieńkowska prawym sierpowym.Kanapka Górska (3)Zacznijmy od bułki – strukturą przypomina tę z Chikkera. Aby jeszcze bardziej się do niej upodobniła poczęstowano ją posypką wykonaną z czegoś w rodzaju kaszy-manny czy odpowiednio preparowanej pszenicy, górę bułki podzielono na cztery równe części co prezentuje się lepiej niż przyzwoicie.
Należy jednak przyznać, że nie jest ona najjaśniejszym punktem tego zestawienia – troszkę się rwie, jest mało konkretna i momentami pusta w środku jak niejedna polska celebrytka. Co prawda tostowanie sprawia, że nie ma tendencji do przemiękania, ale nie tylko tego oczekuje się od elementu scalającego całość burgera.
Kwestią, która niewątpliwie zatrwoży niejednego dietetyka i ekologa jest niemal całkowity brak zielonych składników w tej kompozycji. Jedynym odstępstwem od tej normy jest rukola, w opisie obdarzona epitetem świeża – nie kwestionuję tego czy jest świeża, ale jestem do głębi poruszony tym, że wydawała mi się taka zmartwiona, smutna i oklapła – pozbawiona objętości jak włosy przed użyciem odżywki Pantene Pro-V.
Cebulka czyli torturowane w prażalni warzywo występuję tu w ilościach śladowych, choć lekko słodka, gorzkawa i chrupiąca daje o sobie co jakiś czas wyraźnie znać i nie pozwala nam zapomnieć, że została wymieniona w składzie.Kanapka Górska (4)Ser to rzeczywiście inna jego odmiana niż znany z gościnnych występów w sieci amerykańskiego giganta Cheddar. Emmentaler, bo o nim mowa, wpasowuje się w tę kompozycję znakomicie – świetnie współgra z sosem, mimo, że na widelcu mamy jedynie coś topionego, co ma go wiernie odwzorowywać. Odpowiednio roztopiony między dwoma patty, których wielkość określana jest w McDonald’s jako classic.
Tym razem miałem jednak mniej szczęścia i oba kawałki mielonej wołowiny były dosyć mocno odsączone, co właściwie sprawiło, że w strukturze były suche niemniej niż żarty Karola Starsburgera. Czas zacząć prosić przy każdym zamówieniu o nieodsączanie mięsa. Standardowo niezbyt mocno zmielone z wyczuwalną fakturą i posmakiem odpowiednim dla sieci, w której punkcie zostały podane.
Kolejno sos o konsystencji lekko roztopionego sera. Smaczny jak w każdym McWrapie z nim podanym – wszak jest to jedna z bardziej (o ile nie najbardziej) udana kompozycja z tej kategorii w całym menu McDonald’s. Nie brak mu nut kwaśnych i lekko ostrych, kompensowanych przez słodkawy dodatek miodu.
Na sam koniec pozostawiłem do analizy to co znajduje się na samym dnie burgera i właściwie to co czyni tę kanapkę w jakikolwiek sposób górską. Szynka szwarcwaldzka to teoretycznie wędzona na zimno, przy użyciu specjalnej mieszanki drewna, część udźca wieprzowego, dojrzewająca dodatkowo przez kolejnych kilka tygodni. Nie wiedzieć czemu w opisie znajdują się jej dwa plastry, podczas gdy ja otrzymałem tylko jeden. Może to właśnie z tego powodu stała się ona zaginiona w całości niczym bohaterka jednego z seriali TVP, grana przez Urszulę Grochowską. Swoją drogą – w serialu zaginęła tak skutecznie, że potem ciężko było ją już odnaleźć w innych produkcjach na szklanym ekranie. Kawałek, który uszczknąłem z plasterka szynki był cienko skrojony, tradycyjnie ciągnący, mięsny, z delikatną obwódką tłuszczu – może do prawdziwej szynki ze Szwarz     waldu jej daleko, ale okazuje się solidnym i przyjemnym dodatkiem do całości.Kanapka Górska (5)Przed podsumowaniem wspomnę o Kartofelkach. Wyglądają one jak bardzo żółte, momentami aż przesycone tłuszczem chipsy, które zapomniały przejść na dietę. Swoim wyglądem mówią nam, że są lekko posolone i mają na sobie pewnego rodzaju posypkę – o ile pierwsze kubki smakowe są w stanie wychwycić, o tyle drugiej części nie udało mi się w żaden sposób potwierdzić. Smakiem przypominają nieco twarde, od czasu do czasu chrupiące, zależnie od danej sztuki puszyste w środku lub nie frytki, które troszkę za mocno nasiąknęły tłuszczem. Z dodatkiem majonezu wyposażonego w nutę octu (czytaj: Sosu Śmietanowego) są w stanie zadowolić nieco mniej wybrednych, ale w mojej opinii, dużo smaczniejsze okazały się Zakręcone Frytki serwowane do poprzednich sezonowych burgerów czyli McRoyali w dwóch, interesujących opcjach.Kanapka Górska (6)Podsumowując: ogół Kanapki Górskiej może nie jest najkonkretniejszą dawką doznań smakowych, ale muszę przyznać, że ta kompozycja amerykańskiemu gigantowi się po prostu udała. Żaden ze składników nie wybija się na tyle by przejąć cały smak burgera, za to wszystkie świetnie ze sobą współgrają – szynka w wersji z dwoma plasterkami może nadawać interesującego posmaku, sos świetnie komponuje się z prażoną cebulką i plasterkiem sera topionego a partia mięsna i rukola grają po prostu swoje, dopełniając smaku całości.
Nie wiem jak Wam, drodzy Czytelnicy, ale ta kanapka w ogóle nie kojarzy mi się z górami… Może to dlatego, że nigdy nie byłem w Niemczech? Może dlatego, że nie spożywałem jej na wysokości przekraczającej 500 m.n.p.m? Może dlatego, że nie mam roweru górskiego? Może dlatego, że nigdy nie będzie lepsza niż Robert Górski? Może dlatego, że nie ma w niej oscypka i sosu żurawinowego? Może dlatego, że w tle nie słyszałem Last Christmas?
Jedno jest jednak pewne – ta opcja w menu McDonald’s znajdzie niejednego zwolennika.

Tomek Mędrek

7 Comments

  1. Wiadomo może, ile kalorii (w tym poszczególne B T W) posiada kanapka górska? Niestety menu mcdonalds w internecie zatrzymało sie na grand royal classicu…

    • Niestety dokładnych informacji prawdopodobnie nie będę posiadał, ale sucha ilość kalorii powinna pojawić się w tym wpisie jutro 🙂

  2. mi kanapka górska skradła serce, ale być może dlatego, że sama ją dla siebie przygotowałam – więc dla mnie nie brakło drugiego plasterka szynki ani cebulki prażonej, ani rukola nie była smutna… no i mięso nieodsączone też było. praca w sieciówce ma jednak jakieś plusy 😉

  3. Przemęczyłam tylko z ciekawości bo to pierwszy opis tej kanapki jaki zobaczyłam a ja zawsze jestem ciekawa nowości, ale nie daję rady. Te kwieciste opisy i porównania , moje biedne oczy i mój biedny mózg znajdujący w tym jakieś strzępy konkretnych informacji. I jeszcze patty, patty i patty. To słowo ma akurat zamiennik w języku polskim, jak się nie da zamienić słowa to trudno, używamy zagranicznego, ale patty jest na siłę. Kiedyś WZA pisali o steakach a nawet stejkach, podobny poziom. Rozumiem, że Cię to nic nie obejdzie ale i tak poinformuję, że tracisz czytelniczkę.

    • Nie wiem czemu miało by mnie to w ogóle obejść? Twoje ciągłe nieradzenie sobie z odbiorem moich tekstów, narzekanie, oczekiwanie nie mam pojęcia czego (że zmienię styl, bo Ty masz problem z jego rozczytaniem)?
      Twoje czepianie się mojego stylu to jak być Żydem, przyjść na katolicką mszę i narzekać, że niemal nic się z tego nie rozumie, bo oczekiwało się czegoś innego – może poszukaj blogów, których treści nie sprawiają, że Twoje oczy i mózg stają się biedne zamiast ciągle uskuteczniać bezsensowną i roszczeniową krytykę tutaj? Nikt na siłę nie wklepuje Ci tego adresu na pasku przeglądarki, wchodzisz tu dobrowolnie i marudzisz, mimo, że wiesz, że Twoje gadanie nic nie zmieni – zwyczajnie osiągnęłaś poziom trolla 🙂
      Tak czy inaczej dziękuję za informację – łamiesz me serce, ale pozdrawiam i życzę sukcesów 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *